Circuits-courts ? Les circuits-courts correspondent à un mode de vente limitant le nombre d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs (source : economie.gouv). Ces dernières années ont vu un regain d’intérêt des consommateurs pour les produits en circuits-courts. La démarche vise à donner du sens à leur chaîne de consommation (origine des produits, rémunération des producteurs, conséquences environnementales, […]